Procurando por Café/Confeitaria com um gostinho brasileiro em NY? Então dê uma passada pela Sweet Corner Bakeshop localizada no coração do West Village. Lá você encontra uma seleção de doces, sandwiches, e até mesmo o nosso pão de queijo em seu menu. Mas a sua especialização principal mesmo são as criações de bolos personalizados para eventos. Escolha o seu tema e eles fazem acontecer!
O mais interessantante da confeitaria é que possuí uma grande vitrine e se você estiver passando na rua é possível assistir a todo processo de criação dos bolos.
Eu tive o prazer de conhecer o Rodolfo em um Evento de negócios brasileiros bem sucedidos aqui nos Estados Unidos, onde ele era parte da equipe de palestrantes compartilhando a sua estória de sucesso e de como ele consegur se manter no mercado americano. Ele é realmente um artista muito talentoso com a sua simplicidade e dadiva de criar bolos de dar água na boca não só na aparência mas também no gosto.
Durante a sessão de fotos eu tive a oportunidade de provar algumas da especialidades da loja incluíndo o “Sea Salt Chocolate Chip cookie ( Biscoitinho de chocolate e sal grosso) e o nosso famoso pão de queijo e para completar um café. E durante a minha visita também tive a oportunidade de entrevistar o Rodolfo que dividiu com a gente os seus segredos e especialidades na arte da criação.
Entrevista:
1- Quais são os fatores mais importantes para se ter uma confeitaria bem sucessedida em NY?
A combinação de planejamento, trabalho duro, coragem, sorte e obiviamente paixão pelo aquilo que você faz para realizar o sonho de se tornar um empreendedor bem sucedido em NY.
2- O que você recomendaria à um cliente experimentar na sua loja?
O “Sea Salt Chocolate Cookie“ ( biscoitinho de chocolate com sal grosso)
3- Quais as suas criações de bolos favoritas ?
#1 Bolo de Noiva em camadas que ganhou o prêmio da Brides Magazine
3- Quais são as suas inspirações quando você está criando?
Eu tento pegar o máximo de informação possível do cliente, sentindo e analizando o que ele está buscando e daí eu começo a traduzir a informação, transformando no bolo perfeito com o meu toque pessoal.
O Rodolfo já foi vencedor de inúmeras competições, já teve suas criações em destaque em publicações de prestígio e a sua clientela é repleta de personalidades. Vale à pena conferir e dar uma passada na Sweet Corner para conferir algumas de suas criações!
Os looks que eu estou vestindo foram inspirados no final de verão com cores leves e suaves em tons de rosa e azul bebe. As roupas foram fornecidas pela TaschNY e se você está nos EUA, ela está oferecendo 25% de desconto usando o coupon carla.
